Sajgonki by fever

Farsz:
3 grzyby MUN moczyć przez 20 min. w gorącej wodzie. Odcedzić, odkroić nóżki, kapelusze pokroić w paski;
20 g makaronu sojowego wrzucić do wrzątku i zostawić na 3 min. pod przykryciem. Odcedzić, pokroić na paski o długości ok. 5 cm;
drobno pokroić średnią marchew, cebulę i 3 liście kapusty pekińskiej; wszystko wymieszać, dodając 200 g mielonego mięsa, jajko, 10 g kiełków sojowych, 2 łyżki sosu sojowego; przyprawić solą
i pieprzem.

Sposób przyrządzania:
Pojedyncze placki papieru ryżowego zanurzyć w letniej wodzie i położyć na deskę aż zmiękną.
Na placek nałożyć nadzienie i zawinąć w sposób pokazany na fotografiach.
Sajgonki smażyć na rozgrzanym, głębokim oleju do osiągnięcia złotobrązowego koloru.
Podawać z sosem do sajgonek sosem słodkim lub słodko-pikantnym. 



Przepis zaczerpnięty z opakowania papieru ryżowego.
Smacznego wszystkim.