Ryż po hiszpańsku z drobiem

1. Do ryżu dodać 1 łyżkę przyprawy carry i zalać go 400 ml zimnej wody. Odstawić w ciepłe miejsce do napęcznienia.

2. Groszek i kukurydzę dokładnie osączyć z zalewy. Paprykę przepołowić i po usunięciu gniazda nasiennego umyć i pokroić w kostkę. Marchewkę umyć. oczyścić i pokroić w krążki.

3. Filety z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w paski o szerokości około 0,5 cm następnie usmażyć je na rozgrzanym oleju. Doprawić solą, pieprzem i curry. Mięso zdjąć z patelni i odstawić w ciepłe miejsce.

4. Warzywa poddusić na oleju na którym smażyliśmy mięso. Wlać bulion. Gotować 5 minut pod przykryciem. Dodać mięso i ryż. Całość delikatnie wymieszać. Danie można posypać natką pietruszki.