Risotto z mięsem mielonym i kiełbaską

Mięso mielone solimy, dodajemy do niego przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, łyżeczkę papryki ostrej i słodkiej, jajo i bułkę tartą do otrzymania zwartej konsystencji. Odsawiamy. Kiełbasę kroimy w drobną kostkę podsmażamy na małej ilości oliwy z oliwek. Cebulę drobno kroimy i dodajemy do przyrumienionej kiełbasy. Kiedy cebula się zeszkli dodajemy mięso mielone.
W osobnym garnku przygotowujemy bulion z kostki, dodając łyżeczkę ostrej i słodkiej papryki.
Kiedy mięso juz jest podsmażone dodajemy na patelnię ryż i podsmażamy przez chwilę. Zalewamy wszystko bulionem i dusimy pod przykryciem do miękkości ryżu (ok. 15 - 20 minut). Pod koniec duszenia dodajemy odsączoną marchewkę z groszkiem i kukurydzą. Podgrzewamy chwilę i wykładamy na talerze.
 Smacznego :)