W garnku o grubym dnie rozpuścić masło, dodać obraną i drobno posiekaną cebulę i przesmażyć.
Po kilku minutach, gdy cebula się zeszkli, dodać umyty i połamany na różyczki kalafior, smażyć dalej 5 minut.
Dodać surowy ryż i dalej smażyć przez 2 minuty. Wlać kieliszek wina. Dokładnie wymieszać.
gdy wino odparuje, zmniejszyć ogień i powoli dolać gorący bulion, nie przerywając ani na chwilę mieszania.
Gotowanie risotta powinno trwać ok. 25 min.
Pod koniec dodać curry, posiekaną natkę i koperek, dokładnie wymieszać, od razu podawać.
Malena (2006-07-25 18:03)
ANUTSCHKA zapomnialas wpisac w produktach kalafiora.