- Oddziel żółtka od białek.
- Dokładnie zmieszaj (zmiksuj) ricottę,mleko i żółtka.
- Dodaj mąkę (można przesiać) z proszkiem do pieczenia, sól i cukier puder.
- Wymieszaj, aby powstało gładkie ciasto.
- Ubij pianę z białek i dodaj do masy.
- Połącz na jednolitą masę.
- Na rozgrzaną patelnię kładź łyżką porcje ciasta.Formuj małe placuszki.
- Smaż na rumiano z obu stron.
- Truskawki umyj,obierz z szypułek,podziel na części, zasyp cukrem.
- Podawaj na gorąco jak i na zimno-są pyszne.
- Smakują z innymi owocami (np.jagody) lub polane syropem owocowym.
SMACZNEGO!!!!!!
To lekkie placuszki,które nawet jadam na śniadanie.
Przepis pochodzi z książki "Lato w kuchni przez okrągły rok"-Nigelli Lawson.Trochę zmodyfikowany.