Pieczarki umyć, pokroić, przesmażyć na oleju i posolić. Zdjąć z patelni. Do mięsa wbić jajko, dodać fix i przesmażone pieczarki. Wymieszać. Na koniec dodać płatki kukurydziane i ponownie wymieszać. Na patelni rozgrzać olej i nabierać łyżką przygotowaną masę. Racuszki smażyć na rumiano/ ciepłe posypać startym żółtym serem.