Z tego co się orientuję to w przepisie nie jest to uwzględnione, ale jak się już miesza wszystkie składniki to postawić tą masę znowu na ogniu żeby się zagotowała. I wtedy powinna wyjść gęsta, przezroczysta masa. Za pierwszym razem zrobiłem taki sam błąd ;)
Masę wylewamy do płaskiej formy, niezbyt grubo bo inaczej nie zgęstnieje.
Masę gotowaną około dwóch godzin, lekko przestudzoną, wylewa się na dużą płaską tacę wysypaną grubo mąką ziemniaczaną, zasypuje się nią z wierzchu, po czym wałkuje dość szybko zanim masa zgęstnieje. Dokładny proces obejrzałam na Discovery Science w cyklu "Zwykłe rzeczy - niezwykłe wynalazki". Te które można kupić w Turcji, Grecji czy w niektórych sklepach w Polsce są obsypane właśnie mąką ziemniaczaną:)
555 (2005-02-13 18:47)
dodalam ten przepis po dyskusji na temat kuchni tureckiej na prosbe pewnej osoby.. nigdy go nie wyprobowalam i po Twoim komentarzu zastanawiam sie, czy go po prostu nie usunac..
pozdrawiam i przepraszam, ze ponioslas strate.. :((