Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / pyszna dziczyzna

pyszna dziczyzna

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

mięsko od dzika może być lopatka, schab, karkówka co kto ma, ale koniecznie z koscią

ilośc marynaty zależy od ilości mięsa ta jest na ok 6 kg
marynata I :
- czerwone wino wytrawne 1 l
- cebulka 4 szt
- czosnek 2 gl
- goździki 6 szt
- jalowiec 10 szt
- suszone sliwki 15 szt
- czosnek granulowany 1 paczka
- imbir 1 lyżeczka
- kolendra1 lyżeczka
- sok z cytryn 2

marynata II:
- sól
- pieprz
- przyprawy go mięsa wieprzowego, dziczyzny, grila, gyrosa, kebaba.

Opis:

mięso oczyszczamy z żyl
skladniki Marymaty I
cebulę kroimy, czosnek przez prackę, jalowiec i goździki rozgniatamy, śliwki przekrawamy na pól i razem z winem i reszta przypraw zagotowujemy w garnku.

kiedy marynata sie wystudzi wkladamy do niej mieso ( najlepiej w jakims garnku emaliowanym ) odstawiamy w chlodne miejsce. przewracamy mieso co 12 h.
wystarczy 24 h wtej marynacie, moze byc dlużej !!
po wyjęciu z zalewy mięso osuszamy i mieszamy skladniki marynaty II i nacieramy dokladnie calość. odstawiamy do lodówki na calą noc.

bez wycierania i mycia mięsa pieczemy ja w piekarniku ok 2 h.

mięsko jest pyszne. soczyste i dobrze przyprawione

gorąco polecam

smacznego !!!!!

Autor: ally 2007-09-07

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Mięso Dziczyzna
Tagi:	dzik więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (2)

jago (2010-05-26 19:49)

A jaki przepis polecasz w przypadku dziczyzny ale bez kości !?

ally (2010-05-26 22:05)

jeżeli szynka to głównie zrazy z dziczyzny! są pyszne! inne części zależy jakie i od jakiego zwierzęcia

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Dzik w winnej marynacie GosiaOln

Wątróbka z dzika z jabłkami mirasolek

Roladki z dzika mirasolek

mięsko z dzika w słoikach w pysznej galarecie doris36

Rosół z bażanta kumik

Bażant w jarzynach lema kumik

Biryani - zapiekanka z ryżem po indyjsku mag13

Przepiórki pieczone Uretan

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij