Pulpety mięsno - ziemniaczane zapiekane

Ugotowane ziemniaki rozgnieść widelcem z niewielką ilością masła, jajkami i mąką. Dodać sól, pieprz i lekko podgrzać.
Resztki drobiu lub wołowiny zemleć, przyprawić solą, pieprzem, majerankiem.
Z puree ziemniaczanego formować grube placki wielkości spodeczka, ułożyć na posypanej mąką stolnicy. Zmielone mięso umieścić na plackach i placki zakleić. Dłońmi posypanymi mąką uformować okrągłe pulpety.
Zagotować 2-3 l wody i wrzucić pulpety (nie więcij niż 4-5 na raz). Odczekać, aż wypłyną, wyjąć łyżką cedzakową, dobrze osączyć i ułożyć na posypanej masłem formie.
Gotowe puplety posypać tartym żółtym serem, między nimi umieścić kawałeczki masła i zapiekać w średnio nagrzanym piekarniku w temp. ok. 200 st. C.

Smacznego!