powidła ze śliwek węgierek

śliwki umyć i wypestkowac, przełożyć do dużego garnka wsypać cukier( na 1 kg śliwek dajemy 15 dkg cukru) rozgotować. Przez sito przelewać zawartość roztworu do innego garnka, przecierając wywar i oddzielając go od skórki. Następnie „śmieci” powstałe po oddzieleniu masy można podlać troszką wody i zagotować w słoikach przez 15 minut, a przetarty roztwór śliwkowy nastawić na maleńki gaz i gotować co jakiś czas, mieszając przez 3 godziny. Następnie odstawić pod przykryciem i następnego dnia czynność powtórzyć, następnie przelać do słoi ( gdy za rzadka jest masa to dodać żelatyny, lub żel-fiksu) , pasteryzować 15 minut. inka21


U W A G A !
Pamiętajcie! wlewając gorące powidła do słoików koniecznie musicie do pasteryzowania wlewać  też ciepłą wodę, jeśli dodasz wody zimnej twoje słoje popękają i praca pójdzie na marne . powodzenia