2 marchewki
1 pietrucha
1 duża cebula
kawałek selera
3 średnie buraczki
kilka ziemniaków
śmietana
sól
pieprz
listek laurowy
cukier
ocet
łyżka masła
przyprawa wegeta lub warzywko
do gotującej wody wrzucić włoszczyznę ,cebulę,listek,ziele i przyprawę do zupy.
Oddzielnie ugotować buraki
Ugotowaną włoszczyznę utrzeć na grubej tarce i dodać do wywaru
Ziemniaki pokroić w kostkę i dodać do dobrze posolonego wywaru.do miękkich ziemniaków dodać starte na grubej tace buraki i zakwasić octem poczekać aż się zagotuje dodać do smaku trochę cukru i pieprzu a na koniec doprawić rozprowadzoną z mąką śmietaną i dołożyć lyżkę masła
renataz36 (2011-03-28 18:22)
Zrobiłam tą zupę na jutrzejszy obiad, wykorzystałam buraczki konserwowe zakupione w LIDL. Jest bardzo smaczna, jutro tylko dodamy śmietanę już na talerzu. Polecam, gotuje się bardzo szybko a to dla mnie również bardzo ważne.