ok 2,5 litra wody
kawałek żeberka (z mięskiem - ok 40 dag)
3 marchewki
1 pietruszka
1/2 selera
3 ziarenka ziela angielskiego
3 listki laurowe
kawałek zielonej częsci pora
sól, pieprz, kostka bulionu cielęcego
mały słoiczek koncentratu pomidorowego Frubex
4 pełne łyżeczki mąki i 2 pełne łyżeczki śmietany + woda (do zaprawki)
1. Do garnka wrzucić wszystkie składniki ( prócz koncentratu i zaprawki) i zalać wodą. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu.
2. Jak mięsko będzie praktycznie gotowe, dodać koncentrat i doprowadić do wrzenia.
3. W tym czasie naszykwać zaprawkę - w ok 180 ml wody rozmieszć mąkę, jak pomidorówka się zagotuje dodać ją do zupki i znowu doprowadzić do wrzenia.
4. W tym czasie odlać łyżkę pomidorówki i rozmieszać w niej śmietanę, dodać do garnka i jeszcze chwilę gotować.
Uwielbiam pomidorówkę w takiej postaci, trochę gęstszą i kwaskowatą - z makaronem;)
jako młoda żona gotowałam tę zupę kilka razy i jest pyszna i co najważniejsze - mężowi też smakuje ;)
:)