Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Półmisek- Pawi ogon-z archiwum hrabiego X

Półmisek- Pawi ogon-z archiwum hrabiego X

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

-1-2 cykorie podzielone na liście;
- 1 pierś z kurczaka wędzonego;
- 5 jaj;

- 1 ogórek świeży;

- 1 puszka kukurydzy;

- 1 puszka groszku;
- ¼ szklanki świeżo startego imbiru;
- 3 pomidory lub kilkanaście koktajlowychobranych ze skórki;
- 1 słoiczek buraczków konserwowych;
- 20 dag kiełbasek*(użyłem 3 cm kiełbaski);

lub zamiennie*;

- 200 ml oleju do smażenia*;
- ½ kaszy kukurydzianej*;
- 1 jajko*;

- 2 ząbki czosnku;
- 50 ml oleju( dowolny do sałatek);
- 200 ml majonezu;
- 50 ml jogurtu naturalnego lub śmietany kwaśnej;
- sól, pieprz zielony świeżo zmielony;
- natka pietruszki.

*) można użyć obu dodatków

Opis:

Jajka gotujemy na twardo w pozycji stojącej, szerszym czubkiem w dół. Nie przegotować , bo żółtka zzielenieją(!)
Na możliwie największym półmisku układamy „pióra” czyli liście cykorii wg wzorca litery „V”, wnętrza smarując,( pędzelkiem) przeciśniętym przez praskę i zmieszanym z olejem, czosnkiem.
Jajka po wystudzeniu i obraniu kroimy krajarką do jaj na plastry, skrajne plasterki bez żółtka kroimy w kostke i dokładamy do „wypełnienia”.

Pierś kurczaka kroimy w pasy 2-3 cm, a następnie w możliwie cienkie plasterki, dbając o jak najmniejsze pokruszenie.
Mieszamy: pokrojony w drobną kostkę ogórek, kukurydzę, groszek, imbir, majonez i jogurt (śmietanę) doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy kurczaka lekko mieszamy i wypełniamy ułożone liście cykorii(„pióra”).
Następnie tworzymy „pawie oko”: w połowie liścia kładziemy plasterek jajka następnie kierując w dół, plasterek pomidora buraczka (jeśli mamy pomidorki koktajlowe, zmieniamy kolejność z buraczkami, kładąc połowę pomidorka).
Oczywiście możemy zmieniać kolejności ułożenia „oczek” w poszczególnych rzędach piór.
Po wypełnieniu i wszystkich „piór” lekko posypujemy nie przykryte części z majonezem, posiekaną pietruszką.
Jeśli mamy kiełbaski wykładamy w wolą część półmiska, jeśli ryby to kroimy je w kostkę 2-3 cm, panierujemy i obsmażamy 3-4 min. na mocno rozgrzanym oleju i po ostudzeniu lekkim na sicie, wykładamy na półmisek.
Można jedną część („V”) wypełnić kiełbaskami, a drugą rybą…
Niewykluczone, że równie dobrze, zamiast małych kiełbasek, dobrze spisałyby się kabanosy lub inne cienkie kiełbaski, pokrojone w małe kołeczki

Autor: Janek 2008-01-28

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Przekąski
Tagi:	cykoria warzywa więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (5)

Juciaaa (2008-01-28 14:51)

ja tez chce fotke bardzo milo sie zapowiada:P

olga66 (2008-01-28 18:16)

super ekstra tylko zdjęcie by się przydało

Janek (2008-01-28 19:43)

Przepis już z archiwum, jak tylko będę robić panu hrabiemu ( może niedługo) to " fotknę"...

franitas (2008-03-28 08:12)

przepis trafił do ulubionych ale przydałoby się jakieś zdjęcie, bo według przepisu musi wyglądać ślicznie

Janek (2008-04-02 10:26)

Odpowiadam z opóźnieniem: otóż na stole Wielkanocnym miałem w tym roku taki półmisek (oraz "szynkę w beciku" wg przepisu który nie jest wstawiony w przepisach). Fotki zrobione zostaly ale mój domowy operator komputerowy zawalił sprawę i niestety, fotki zniknęły w trakcie przesyłania z aparau do komputera.

Jestem wściekly z tego powodu, ponieważ byly tam również zdjęcia do potraw już wstawionych w przepisy, jak i nowych zupełnie

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. Gintruś, Łódeczki z cykorii z farszem warzywno tuńczykowym

Łódeczki z cykorii z farszem warzywno tuńczykowym Gintruś

Fot. ciapeczka, cykoria w mundurku z szynki pod beszamelem

cykoria w mundurku z szynki pod beszamelem ciapeczka

Fot. margot2, Parówki po meksykańsku wg orginalnej receptury

Parówki po meksykańsku wg orginalnej receptury margot2

Fot. kasiul_a, Smażone pieczarki z mięsno warzywnym nadzieniem kasiuli

Smażone pieczarki z mięsno warzywnym nadzieniem kasiuli kasiul_a

Tortilla a la McDonald ages

Naleśniki z mięsno-warzywnym farszem flavia.x

Jajaryż flavia.x

Fot. aniołek1976, Grillowana cukinia nadziewana serem ricotta

Grillowana cukinia nadziewana serem ricotta aniołek1976

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij