pół drożdżowe ciasteczka z marmoladą

Drożdże rozkruszyć w miseczce, dodać 3 łyżki cukru i rozgnieść widelcem. Mleko podgrzać, tak aby było "letnie" i wlać pół szklanki do miseczki z drożdżami, wymieszać. Mąkę wsypać do miski, dodać żółtka oraz rozczyn z drożdży, zaczekać aż drożdże podrosną. Następnie wyrabiać ciasto, aż będzie odchodziło od ręki. Na koniec dodać roztopioną letnią margarynę i jeszcze chwilkę powyrabiać, żeby wchłonął się tłuszcz. Ciasto włożyć do lodówki na ok. 40 minut. Gdy ciasto wyrośnie wyjąć z lodówki na stolnicę i rozwałkować na grubość ok.1,5 cm. Następnie wycinać szklanką kółka, na środek każdego kółka nakładać łyżeczką kupeczki marmolady i sklejać jak pierogi. Gotowe ciastka maczać w  białku, a następnie w cukrze. Piec na złoty kolor ok. 40 min.

SMACZNEGO