Placek z serem i szczypiorkiem

1.Posmarować cienko tłuszczem okrągłą formę do pieczenia o średnicy 23 cm i wyłożyć pergaminem.

2.Do dużj miski przesiać mąkę,sól,mieloną gorczycę i proszek do pieczenia.

3.Zachować 3 łyżki startego sera do posypania placka przed włożeniem do piekarnika.

4.Do miski wsypać resztę sera i szczypiorek. Starannie wymieszać.

5.Wlać jajko, roztopione masło i mleko. Dokładnie wymieszać ciasto.

6.Przelać ciasto do przygotowanej foremki i wygładzić wierzch nożem. Posypać odłożonym serem.

7.Piec przez 30 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 190 stopni C.

8.Pozostawić do przestygnięcia w foremce. Wyłożyć na metalową kratkę i odstawić do całkowitego ostygnięcia.

Do przepisu nadaje się każdy gatunek żółtego sera o intensywnym smaku.