- Masło utrzeć z połową cukru i żółtkami.
- Dodać mleko i cukier waniliowy.
- Przesiać obie mąki z proszkiem do pieczenia i dodać do masy. Wszysto dobrze wyrobić.
- Ciasto rozłożyć na natłuszczonej lub wyłożonej papierem do pieczenia blasze.
- Ułożyć na nim pokrojone w plasterki jabłka, posypać rodzynkami, cynamonem (według uznania) i częścią migdałów.
- Podpiec w temperaturze ok. 200 stopni przez 20 - 25 minut.
- Ubić białka z resztą cukru, dodać resztę migdałów i delikatnie wymieszać.
- Rozprowadzić pianę na podpieczonym cieście.
- Piec jeszcze 20 - 25 minut.
Ciasto po wyrobieniu trudo rozłożyć na blasze, dlatego polecam robić to obsypując dłonie mąką. Jest znacznie prościej.
Placek jest na prawdę przepyszny :)