KRUCHE CIASTO NA SPÓD:Schłodzoną margarynę posiekać, dodać żółtka, zagnieść z cukrem, mąką i proszkiem do pieczenia. Wyrobić ciasto i włożyć do lodówki na ok. pół godziny. Blaszkę do pieczenia wysmarować margaryną i obsypać bułką tartą. Dno wylepić ciastem.
MASA JABŁKOWA:Jabłka obrac, zetrzec na tarce o grubych oczkach. Włożyc do rondelka i dusic ok. 15 min. na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając by się nie przypaliły. Następnie dodac galaretkę w proszku, zagotowac, energicznie mieszając. Zdjąc z ognia i odstawic do wystygnięcia. Ostudzoną masę wyłożyc na kruchy spód.
WARSTWA KOKOSOWA:Białka ubic ze szczyptą soli na sztywno. Dodac cukier puder z mąką ziemniaczaną i wiórki kokosowe. Delikatnie wymieszac i wyłożyc na masę jabłkową.
WARSTWA ORZECHOWA:Białka ubic na sztywno, pod koniec ubijania wsypac cukier i dalej ubijając- dodac żółtka. W głębokim talerzu wymieszac ze sobą zmielone orzechy, bułkę tartą, obie mąki i proszek do pieczenia. Dodac do masy i delikatnie wymieszac. Wyłożyc na warstwę kokosową.
Placek włożyc do nagrzanego piekarnika i piec ok.45-50 min. w temp.160-170°C.
POLEWA CZEKOLADOWA:W rondelku rozpuścic masło, dodac cukier i kakao. Mieszac, aż wszystko się połączy. Wlac mleko i dodac połamaną na kawałki czekoladę. Mieszac, aż czekolada się rozpuści. Zagotowac, chwilę pomieszac i zdjąc z ognia. Przestudzoną polewę wlac na upieczony i ostudzony placek. Posypac wiórkami kokosowymi.
artykuł
przepis
galerię
film
