Składniki (na 2 porcje):
Sos salsa:
W miseczce łączymy przecier, oliwę, czosnek, słodką paprykę, chilli, kmin i kolendrę. Skrzydełka nacieramy solą i pieprzem, wkładamy do marynaty i odstawiamy na całą noc do lodówki. Mięso układamy na grillu, opiekamy z obu stron przez około pół godziny, co jakiś czas smarując je marynatą.
Przygotowujemy salsę. Paprykę i obranego ogórka kroimy w kostkę. Cebulę drobno siekamy. W salaterce umieszczamy kukurydzę, paprykę, cebulę, ogórka i natkę. Całość skrapiamy sokiem z limonki i polewamy oliwą. Przyprawiamy solą i pieprzem, dokładnie mieszamy.