1/2 kg mieszanych grzybów - zdrowe i niezbyt duże
1 łyżeczka kminku
2 cebule
SOS SAŁATKOWY:
3 łyżki oliwy
2 łyżki soku cytrynowego
sól - do smaku
pieprz - do smaku
Grzyby oczyszczamy, przycinamy bardzo krótko korzonki, jeszcze raz starannie
płuczemy.
Grzyby w całości gotujemy przez 5 minut w lekko osolonej wodzie z dodatkiem kminku.
Osączamy je na sicie.
Duże grzyby kroimy na plasterki, małe przekrawamy na pół, a zupełnie małe
pozostawiamy w całości.
Grzyby łączymy z posiekanymi cebulami i zalewamy sosem sałatkowym.
Sałatka, aby była smaczna, musi postać przynajmniej 2 godziny w chłodnym miejscu.
Przed podaniem na stół posypujemy ją posiekaną natką pietruszki, szczypiorkiem i
koperkiem.