Piersi z kurczaka "potraktować" tłuczkiem. Z podanych składników zrobic zaprawę i zalać nią filety, odstawić na 30 min.
Filety smażyć na ostrym ogniu na rozgrzanym oleju, po 2 min. z każdej strony, po czym zmniejszyć ogień. Posypać dwoma łyżeczkami szałwi, dodać łyżkę masła, pieprzu czarnego i cayenne i polać 2 łyżkami wódki. Posolić do smaku, przykryć i dusić ok 15 min.
Przepis pochodzi z książki, której już nie mam więc nie pamiętaam autorki, a tytuł był chyba "Filozofia zdrowia"