Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Piersi kurczaka w sosie śmietankowo - estragonowym

Piersi kurczaka w sosie śmietankowo - estragonowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 duże piersi z kurczaka
1 cebula
łyżeczka suszonego estragonu
pół kubeczka kremówki lub szklanka mleka
sól, pieprz, masło do smażenia
łyżeczka mąki ziemniaczanej

Opis:

Mmmmmm... delikatny kurczaczek w śmietankowo -estragonowym sosie...
Sposób wykonania:
Umyte i wysuszone piersi natrzeć estragonem, małą ilością soli i pieprzu, obłożyć plastrami cebuli, zawinąć w folię. Wstawić do lodówki na 1 godzinkę. Po tym czasie wyjąć z lodówki, delikatnie usunąć cebulę oraz estragon z mięsa. Odłożyć estragon z cebulą na talerzyk celem dalszego wykorzystania. Nie myć mięsa!!!

Rozgrzać masło na patelni, przysmażyć piersi na złoto z obu stron. W międzyczasie posiekać drobnutko cebulkę z estragonem, dodać do kurczaka, smażyć ok 5 minutek aby się estragon nie spalił a cebulka zeszkliła. Dolać szklankę wody i dusić ok 30-40 minut na małym ogniu. Gdyby zabrakło wody - dolać. Pod koniec duszenia odparować sos jeśli jest go za dużo. Wlać śmietankę i dusić jeszcze ok 5 minut, doprawić ewentualnie solą. Wyjąć mięso i pokroić skośnie jak pieczeń. Zagęścić sos mąką ziemniaczaną rozmieszaną w małej ilości mleka lub wody.
Podawać polane sosem, z surówką z kapusty pekińskiej z winegretem, surówką z pomidorów lub sałatą z winegretem i gotowanymi ziemniaczkami lub ryżem.
Smacznego :)

Autor: emiloos 2005-01-19

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Mięso Drób

Zobacz wszystkie komentarze (2)

ekinga (2006-09-21 10:22)

Dobre ;)) choć ja zamiast filetów z kurczaka użyłam fileta z indyka... wszystkim bardzo smakowało!!!

abulinka (2007-04-15 16:58)

Bardzo dobre:))), wprawdzie nie trzymałam miesa w lodówce i nie zagęszczałam maką ziemniaczaną to i tak wyszło super jedzonko!
Dodałam przepis do ulubionych :).

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. apsik77, Pulpeciki z mięsa i kaszy jaglanej

Pulpeciki z mięsa i kaszy jaglanej apsik77

Fot. kolasia, kurczak w sosie pleśniowym

kurczak w sosie pleśniowym kolasia

Zapiekanka z kurczaka z makaronem kamila1234

Fot. Anna Z, Mięso mielone z cukinią i pieczarkami

Mięso mielone z cukinią i pieczarkami Anna Z

Fot. Anna Z, Kotleciki z majonezem w sosie jogurtowym

Kotleciki z majonezem w sosie jogurtowym Anna Z

salatka z kurczaka fofo86

Piersi w sosie cebulowym Elizabeth1982

Gołąbki z liści winogron Waszka

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij