Dodatkowo:
patyczki do szaszłyków namoczone w wodzie
Mięso umyj, osusz, pokrój w paski przez cała długość fileta. Powinny mieć ok. półtora centrymetra grubości. Na patyczki nadziewaj mięso "ściegiem fastrygowym" w dwucentymetrowych odstępach.
Marynata:
Drobno pokrój peperoni, rozgnieć czosnek. Dodaj kurkumę, olej, musztardy, jogurt, sos sojowy, sól i pieprz.Wszystkie dokładnie wymieszaj.
Zalej mięso marynatą i pozostaw w lodówce na min. 1-2 godziny. Grilując smaruj je z wierzchu marynatą co kilka minut.