Pierś z kurczaka kroimy na małe kawałeczki, zalewamy maślanką i wstawiamy do lodowki na co najmniej godzinę. Następnie obtaczamy w drobniutko pokruszonych krakersach. Układamy na blasze wyłożonej pergaminem do pieczenia. Pieczemy w piecu nagrzanym do 200
0 C przez ok 15 minut (do zrumienienia).
Podaję do tego ziemniaki z mozzarellą.