Pierś umyć, wysuszyć, natrzeć solą, pieprzem i ziołami i zostawić na 1-2 godzin w lodówce.Naczynie w którym będziemy piec wysmarować masłem, włożyć do niego mięso. Piec w piekarniku nagrzanym do 200
0 C ok 40 minut.
Polewajac pieczeń sokiem z ananasa, brzoskwiń i bulionem.