Piers z indyka Teriyaki

1.Piers z indyka pokroic w paski lub kostke (nie solic!)
2. Zrobic marynate z jednej glowki czosnku chinskiego (tzn czosnek jednozabkowy) albo 4-5 zabkow normalnego, l lyzki pure z chili, 2-3 lyzek stolowych sosu teriyaki i soku z limonki wg uznania (mozna zetrzec nieco skorki z limonki do marynaty)
3. Zanurzyc indyka w marynacie na ok 1 godz (min pol godz)
4. Po ok 1 godz usmazyc na oliwie (lub oliwie z orzechow wloskich) kawalki indyka z cala zawartoscia marynaty + 1-2 posiekane siweze chili - czas ok 15 min
5. Pokroic papryke w paseczki ( 1 papryka wystarczy), dymke w polowki (biala czesc+ok 3-4 cm zielonej)
6. Po 15 min od smazenia indyka dodac papryke i dymke (moze byc cebula w paski tzn osemki) i smazyc kolejne 5 min
7. Dodac nieco wiecej sosy teriyaki, 1 lyzke sosu rybnego, i wycisnac reszte limonki - nie dodawac soli bo oba sosy so bardzo slone
8. Zeby nieco zalagodzic smak dodac mozna troche smietanki do sosow albo lekko zagesccic maczka zmiemiaczana rozrozbiona w  wodzie czy mleku
9 Na sam koniec przed podaniem dodac kielki - wrzucic i wymieszac i podawac z makaronem ryzowym czy innym chinskim albo ryzem