Pierś jeżeli jest w jednym kawalku kroimy na plastry, rozbijamy, robiąc w ten sposób ok. 5-6 cienkich steków. Ja kupuję już gotowe, poporcjowane. Mięsko solimy i pieprzymy do smaku, obtaczamy w mące, a następnie w migdałowej panierce (3 jajka i migdały mieszamy w miseczce, ma nam powstać taka lekko gęstawa masa, którą nakładamy na mięsko palcami z jednej i drugiej strony). Obtoczone kotlety kladziemy na mocno rozgrzany, dość głęboki tluszcz, uważając przy tym aby przy kładzeniu nie odpadła nam nasza panierka :) Smażymy aż migdały pięknie się zarumienią.
Przepis jest świetny!Ja w ten sposób od kilku lat robię rybę na Wigilijny stół.Panieruję tak filety rybne (jakie kto lubi).PYCHA!!!!Co rok robią furorę,są kruche i delikatne.Znikają jako jedne z pierwszych ze stołu!!!POLECAM
bardzo smaczna:)
sebek (2010-06-06 14:42)
Do ulubionych, super przepis!!!!!