Ziemniaki zetrzeć na drobnej tarce. Odsączyć sok. Dodać sól, pieprz, zieloną pietruszkę i mleko. Pokrojony boczek i cebulę podsmażyć. Tak przygotowanym farszem napełnić przygotowane wcześniej ciasto. Gotować w lekko osolonej wodzie aż do wypłynięcia pierogów.
Dorota 789 (2007-01-31 13:39)
Aska77, chciałabym wypróbować Twój przepis, ale nie wiem czy dobrze go rozumiem. Czy starte ziemniaki również smażyć z boczkiem i cebulą, czy też przesmażony boczek wymieszać z surowymi ziemniakami? Jeżeli z surowymi (tak zrozumiałam) to czy czas gotowania pierogów (ja gotuję 2 - 3 minuty) wystarczy, aby ziemniaki nie były surowe?
Z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam.