Ciasto:
- 3 szklanki mąki
- 1 szklanka mleka
- 1 łyżeczka masła
- 1 jajko
Farsz:
- 40 dag kurek
- 1 cebula
- vegeta, sól, pieprz
- dwie łyżki oleju
Dodatkowo:
- kiełbasa
- cebula
- łyżka tłuszczu
* 1 szklanka - 220 ml.
Pyszne pierogi które rozpływają się w ustach ..! Poezja smaku i smak dzieciństwa...!
Wszystkie składniki ciasta zagnieść. Schować na pół godziny do lodówki. W tym czasie przygotować farsz: Kurki obgotować w lekko osolonej wodzie, odcedzić, pokroić w kostkę. Cebulę pokroić w drobną kostkę, wymieszać z kurkami. Wymieszane kurki z cebulą włożyć na patelnię z dodatkiem dwóch łyżek oleju. Posypać vegetą. Ewentualnie solą i pieprzem jeśli trzeba. Wałkować ciasto, wykrawać kółka i zlepiać pierożki. Gotować w lekko osolonej wodzie do wypłynięcia. Włożyć na talerz czy półmisek. Kiełbasę i cebulę pokroić i podsmażyć. Pierogi posypać kiełbaską z cebulą i polać lekko tłuszczem.
Smacznego.
Wczoraj, lepiąc pierogi ruskie, cały czas myślałam o pierogach z kurkami - chyba dlatego, że planowałam wyjazd do lasu na kurki, który nie wypalił, więc z pierogów nici, a niestety jestem uparciuchem, który nie zniży się do kupienia grzybów w sklepie :)
Miło więc choć popatrzeć :) Na szczęście to jeszcze nie koniec sezonu, więc może i mnie się uda przygotować własną wersję tego smacznego obiadu.
Wyglądają smakowicie
Fiddle az mi na nie slinka leci. Niedługo na pewno przygotuję. Pozdrawiam i dziękuje za przepis.