Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Piernik ucierany

Piernik ucierany

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

ciasto:

225 g (1.5 szklanki) mąki pszennej.
3 jaja,
120 g (3/4 szklanki) cukru pudru,
180 g (1/2 szklanki) miodu,
100 g (5 łyżek) margaryny.
2 g (1 łyżeczka) cynamonu,
6 g (3 łyżeczki) kakao,
14 g (3 łyżeczki) cukru na karmel,
przyprawa korzenna do pierników,
1 g (1/2 łyżeczki) sody oczyszczonej,
20 ml (1 łyżka) śmietany,
100 m l (5 łyżek) wody.
300 g marmolady, powideł lub dżemu,
20 g orzechów,
20 g rodzynków.
30 g migdałów.
tłuszcz i tarta bułka do formy

lukier:
1 białko.
120 g (3/4 szklanki) cukru pudru,
sok z cytryny

Opis:

Żółtka utrzeć z cukrem pudrem na puszystą jednolitą masę. Na patelni zrumienić cukier kryształ. Dodać 4 łyżki wrzącej wody, wymieszać i zagotować, uzyskując karmel. Roztopić margarynę z miodem, dodać przyprawę korzenną, cynamon i karmel. Gorącym płynem, ucierając, zaparzać żółtka. Następnie dodać mąkę pszenną, kakao, a na końcu śmietanę wymieszaną z sodą. Do masy dodaćpianę ubitą z białek i bakalie, cołość delikatnie wymieszać. Ciasto włożyć do formy korytkowej wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką. Piec w temperaturze 160 stopni C przez 50 min. Po przestudzeniu wyjąć ciasto z formy i przekroić poziomo na 3 części. Poszczególne powierzchnie posmarować dżemem, marmoladą lub powidłami i złożyć. Piernik polukrować surowym lukrem, tzn. białkiem utartym z cukrem pudrem i kroplą soku z cytryny. Zamiast lukru można zastosować polewę czekoladową.

Kuchnia Wielkopolska

Autor: bahus 2007-12-10

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Ciasta Ciasta korzenne Kuchnie narodów Kuchnia polska Święta Bożego Narodzenia Wypieki Bożonarodzeniowe
Tagi:	miód więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (1)

Pola5555 (2011-12-21 18:04)

Przepyszny prawdziwy piernik :)

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. holly, Piernik staropolski - 4 tygodnie

Piernik staropolski - 4 tygodnie holly

Pierniczki Anielskie goplana2

Pierniki korzenne meliphera

Fot. je7mima, Piernik dojrzewający z masą orzechową i czekoladowo-śliwkową

Piernik dojrzewający z masą orzechową i czekoladowo-śliwkową je7mima

Prawdziwy staropolski piernik z bakaliami nesstea

Niby piernik izeczka

Placek miodowo - biszkoptowy bahvadi

Piernik z dżemem i bakaliami bahvadi

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij