Drożdże zasypujemy cukrem i zalewamy ciepłym mlekiem.
Odstawiamy na 15 minut.
Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy do niej wyrośnięte drożdże oraz olej.
Mieszamy i wykładamy na podsypaną mąką stolnicę.
Wyrabiamy gładkie ciasto i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
Po tym czasie rozwałkujemy na grubość około 1,5 cm i kroimy na trójkąty.
Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywamy i odstawiamy na 20 minut.
W tym czasie przygotowujemy jabłka.
Kroimy je w kosteczkę, zasypujemy cukrem i podsmażamy na małym ogniu do momentu aż się rozpadną.
Odstawiamy do przestudzenia.
Wyrośnięte ciasto pieczemy w 180 stopniach przez około 10-15 minut.
Wystudzone jabłka przekładamy do rękawa cukierniczego i nadziewamy ciepłe pączki.
Obtaczamy je w cynamonie.
Smacznego :)