Cebulę pokroić w drobną kosteczkę i zezłocić na odrobinie masła.
Pieczarki pokrojone w kostkeczkę dodać do cebulki wraz z posiekanym czosnkiem i dusić do miękkości.
Filety pokroić w paski długości 6cm - przyprawić solą, pieprzem wedle uznania i odstawić.
Mąkę, jajka, ser i olej razem dokładnie wymieszać. Dodać zioła, podduszone pieczarki wraz z cebulką i kurczaka.
Wszystko dokładnie wymieszać.
Wyłożyć do keksówki, posypać panierką i wstawić do nagrzanego do 200°C piekarnika i piec około godzinki.
Podawać na ciepło lub na zimno do kanapek - najlepiej wypróbować tak i tak :).