pempuchy

mleko zagrzać, lecz nie gotować.
drożdże rozkruszyć w miseczce posypać dwoma łyżkami cukru i zalać odrobiną mleka.


poczekać aż na drożdżach pojawią się bąbelki.


do miski wsypać mąkę, żółtka, ok 3-4 łyżek cukru, sól i zapach, do tego wlać drożdże i mleko i zagniatać.

ciasto powinno być luźne, w razie potrzeby dodać więcej gorącego mleka lub więcej mąki.

to ciasto jest drożdzowe więc powinno się je dosyć długo zagniatać, po czym odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.


wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę podsypaną mąką, spłaszczyć ręką na ok 2-3 cm, po czym wykrawać szklanką kawałki ciasta (niekoniecznie koła)

wycięte placuszki pozostawić jeszcze na jakieś 10 minut

placuszki smażymy w średnio głębokim tłuszczu do brązowego koloru.


gotowe placuszki są najlepsze posypane cukre pudrem.

aby wyszły dobre trzeba się naprawdę postarać, bo warto :)




SMACZNEGO!