Pasztet domowy

Mięso oprócz wątroby włożyć do garnka, zalać wodą, dodać obraną marchew i pietruszkę, czosnek przekrojony na połówki,łyżkę gałki,płąską łyżke pieprzu, łyżkę kucharka(zamiast soli) i ugotować do miękkości.(tak żeby została więcej niż szklanka wywaru),wyjąć mięso i wystudzić a do wywaru włożyć wątrobę na ok 10 minut. Wyjąć wątrobę i również wystudzić a do wywaru włożyć bułki tak aby nasiąknęły płynem.

Wystudzone mięcho pokroić na kawałki i przemielić 3 razy przez maszynkę razem z nasiąkniętymi bułkami,zawartością reszty płynu z gotowania mięsa i wątrobą. Przełożyć to do miski, dodawać po jajku i ugniatać.Jeśli wciąż nie ma smaku, doprawić większą ilością pieprzu czy innych przypraw.

Blaszkę wyłożyć plasterkami boczku, i przełożyć na to masę pasztetową. Piec ok 1,5h w 200*