Panierowany ser

Sałatę umyć, osuszyć, rozłożyć na talerzach.
Przygotować sos:
wymieszać oliwę z musztardą, octem winnym, przyprawić solą i pieprzem. Sosem polać sałatę.
Pokroić ser w plastry o grubości ok 1,5 cm.
W misce rozbić jajka, roztrzepać. Pokrojony ser namoczyć w jajkach, obsypać bułką tartą, po czym jeszcze raz zanurzyć w jajkach i bułce tartej.
Na patelni mocno rozgrzać olej, wkładać ser i smażyć z obu stron na złoty kolor (czy już się roztopił można sprawdzić wykałaczką).
Wyjąć ser, osączyć na papierowym ręczniku typu gąbka, układać na talerzach z sałatą dekorować pomidorkami koktajlowymi.