Paczuszki z gruszkami

Gruszki obrać, wyciąć gniazda, pokroić w niewielką kostkę, skropić sokiem z cytryny i zalać rozpuszczonym masłem. Dodać cukier i cukier waniliowy (bądź ziarenka wanilii). Połączyć z namoczonymi wcześniej rodzynkami - ja namoczyłam je w rumie.

Ciasto francuskie wyłożyć na stolnicę podsypaną mąką. Jeśli jest grubsze, to troszkę rozwałkować. Wycinać niewielkie kwadraty. Na środek każdego kwadratu wyłożyć gruszki z rodzynkami, zwinąć brzegi do gór, tworząc sakiewkę. Od góry pozostawić otwór, aby sok z owoców mógł odparować podczas pieczenia.


Piec ok. 20-25 minut w temp. 180 stopni.

Paczuszki wychodzą kruchutkie i bardzo delikatne. Na pewno będą pyszne z jabłkami. Będą pyszne podawane na gorąco z zimnymi lodami.

Przepis zaczerpnęłam od Pascala Brodnickiego.