Owocowe ciasto wg. Owocowej Sałateczki

Mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy wymieszać w misce. Zrobić dołek wbić 4 żółtka; dodać margarynę - zagnieść. Ciasto włożyć na 15 minut do lodówki. Z ciasta odłożyć 1/3 część, która będzie spełniać rolę kruszonki. Następnie wyłożyć ciasto na wysmarowaną margaryną blaszkę o wymiarach 35cm na 26cm. Wstawić na 15 minut do piekarnika rozgrzanego do 180C.
Ubić pianę z 4 białek, następnie dodać cukier puder i dalej miksować do uzyskania gładkiej masy. Dodać budyń i jeszcze wymieszać. Na ciasto wyłożyć owoce a na nie nałożyć masę białkową. Następnie rozkruszyć pozostałą część ciasta. Wstawić ponownie do piekarnika i zapiekać przez jeszcze 40-45 minut aż kruszonka się przyrumieni.


- można podawać z bitą śmietaną lub lodami.