ostra zupa gulaszowa

Z ok 1/3 mięsa i warzyw gotujemy rosół.  Gotowy rosół przecedzamy, a ugotowane w nim mięso wkrajamy w nmałych kawałkach do niego.  Resztę  mięsa kroimy w kostkę nie grubszą niż 2 cm i obsmażamy. Drobno siekamy cebule – rumienimy to na niewielkiej ilości oleju, a następnie dodajemy paprykę mieloną, i przecier pomidorowy – szybko mieszamy, dolewamy odrobinę octu, przekładamy do gorącego rosołu. Zagotowujemy, a następnie wkładamy obsmażone mięso, przyprawiamy solą, kminkiem, majerankiem i pieprzem oraz rozgniecionym czosnkiem. Gotujemy 75 min.   15 min przed końcem gotowania dodajemy drobno pokrojone ziemniaki, paprykę, ugotowana wcześniej lub konserwową fasolę i kukurydzę, ewentualnie przyprawiamy do smaku.