Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Omlet portulakowy

Omlet portulakowy

5.8k

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 2 jaja;

- 1 łyżeczka mąki kukurydzianej;

- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej;

- 2 łyżki mleka

-1 łyżka oleju z pestek winogron;

- 3 szkl. liści portulaki wraz z młodymi(!) łodyżkami, niezbyt drobno pociętymi*);

- 1-2 ząbki czosnku;

- 5 dag sera żółtego;

- ok10 dag kiełbasy (dowolnej)*);

- sól , pieprz, szczypta”w dwa palce”

gałki muszkatołowej utartej

*) w wersji jarskiej (bez kiełbasy) zwiększamy ilość portulaki do 5 szklanek i dodajemy jedno jajo roztrzepane z 1 małą łyżeczką mleka.

Opis:

Farsz.

Kiełbasę kroimy w słupki lub b.cienkie plasterki, obsmażamy waz z połową oleju szybko na silnym ogniu, liście portulaki po sparzeniu na sicie wrzątkiem, dodajemy do kiełbasy, solimy, doprawiamy pieprzem, gałką muszkatołową i po ok 5 minutach dodajemy czosnek przepuszczony przez praskę , żółtko. Całość dokładnie mieszamy,odstawiamy z ognia. Trzymamy pod przykryciem, na rozgrzanym krążku dystansowym.

Omlet. (Na patelni o średnicy dna 26 cm)

Ser scieramy na grubych ząbkach tarki. Białka obu jaj ubijamy na sztywno dodając nieco soli, dodajemy jedno żółtko, obie mąki, mieszamy całość. Dodajemy mleko i po dokładnym wymieszaniu wraz z połową oleju wylewamy na patelnię, rozprowadzamy łopatką/łyżką na całej powierzchni, przykrywamy i stawiamy na krążku dystansowym, na średnim ogniu. Obsmażamy z jednej strony, przewracamy na drugą stronę posypujemy całość utartym serem, przykrywamy na ok 2-3 minuty.

Następnie cały farsz z drugiej patelni wykładamy na wierzch, zawijamy i podajemy.

Jako uzupełnienie dodajemy pomidoryobrane ze skórki.

Autor: Janek 2008-08-16

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Bezmięsne
Tagi:	jaja więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (4)

enika65 (2008-09-17 23:30)

Bardzo obiecujący ten przepis panie hrabio, muszę tylko sprawdzić, co to jest portulaka:)

enika65 (2008-09-17 23:35)

Już wiem, co to jest! Ale gdzie można ją kupić??

tineczka (2008-09-18 00:34)

Omletem to danie nie jest, przypomina bardziej spalony nalesnikzdjecie z wikipedii i tam mozna poczytac jak sie robi omlet. Przykro , ze musze krytykowac, ale nazywajmy dania tak jak nalezy.

Dorota zza plota (2008-09-18 09:30)

Tineczko a o omlecie biszkoptowym to ty chyba zyciu nie slyszalas? Inaczej bys nie mylila zwyklego omletu z omletem biszkoptowym ktory w tym przepisie wystepuje. A ze sie ciut przypiekl? To moze byc nie tylko cos co kazdemu sie moze zdarzyc lecz wina oswietlenia badz aparatu.

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. kaha87ha, grzanki francuskie kubusia puchatka

grzanki francuskie kubusia puchatka kaha87ha

Pasta kanapkowa z awokado eNka

jajka faszerowane w skorupce Kleks

Jajka w majonezie kaha87ha

Pasta jajeczna paula_kp

Najprostsze faszerowane jaja wielkanocne- asicyna Asicyna

Jajka wg mojej teściowej Tolla

Fot. ilka76, Paszteciki drożdżowe z nadzieniem pieczarkowym

Paszteciki drożdżowe z nadzieniem pieczarkowym ilka76

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij