Mleko wymieszać mikserem z jajkami, cukrem waniliowym, solą i zwykłym cukrem. Dodać przesypaną przez sito mąkę i energicznie wymieszać. Odstawić na 30 minut.
Owoce umyć(czereśnie wydrylować), osączyć i dodać do ciasta.
Można dodać owoce mrożone (wcześniej należy je rozmrozić i odlać sok).
Na małej patelni rozgrzać tłuszcz, po czym usmażyć 8 małych omlecików. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Smacznego