Ogórki faszerowane

Podaje się je na gorąco. Można je serwować z ryżem, ale również same w sobie stanowią doskonałą przystawkę.

*************************
Kroję ogórki na plastry o grubości ok. 2,5-3 cm. Wydrążam środki z pestkami. Ogórki dobrze nacieram mąką ziemniaczaną z zewnątrz i wewnątrz.
Przygotowuję farsz: wszystkie jego składniki łącznie z sosem sojowym i cukrem bardzo dokładnie miksuję.
Ogórki nadziewam przygotowanym farszem. Rozgrzewam olej na patelni (nie musi to być koniecznie wok, ale dobrze jak patelnia jest głębsza) i wkładam ostrożnie ogórki.
Obsmażam z obu stron aż do uzyskania złoto brązowego koloru nadzienia.
W tym momencie wlewam sos i duszę (przykrywam patelnię pokrywką) ogórki jeszcze ok. 5-8 min w zależności od wielkości krążków. Podaje się je na gorąco. Można je serwować z ryżem, ale również same w sobie stanowią doskonałą przystawkę.

Przepis nadesłany przez:
JolaS