4 kg ogórków 4 łyżki soli 4 łyżki chilli lub ostra papryka 2 główki czosnku pokrojonego w kostkę 0,5 szkl oleju 1,5 szkl. octu 10% 1 kg cukru
Opis:
ogórki pokroić w talarki, włożyć do miski i posypać 4 łyżkami soli, na 6 godzin odstawić. Po tym czasie zlać sok z tych ogórków, posypać 4 łyżkami chilli i czosnkiem. Rozgrzać olej w garnku i zalać ogórki i rozgrzać ocet z cukrem i znowu zalać ogórki. Całość wymieszać i zostawić na 12 h. Po tym czasie włożyć do słoika i gotowe.
W orginale ten przepis ma nazwę " Krokodylki". Jest super i robię go od 2 lat. Ogórków się nie pasteryzuje, są piekielnie ostre. Świetnie smakują jako przystawka jak i dodane do sałatek.
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
olga66 (2007-07-31 19:36)
smacznie brzmi ale czy nie należy tego pasteryzować ?na dłuższe przechowywanie mam obawę czy wytrzyma.