Ciasto:
jajko i żółtko roztrzepać z solą. Dalej ubijać, dodając na przemian mąkę i piwo. Na końcu wlać śmietanę i tłuszcz. Oziębić w lodówce (ok. godziny). Smażyć naleśniki.
Nadzienie:
posiekaną cebulę zeszklić na tłuszczu, dodać drobno pokrojone mięso oraz posiekany seler. Następnie dodać rozprowadzoną w śmietanie mąkę, chwilę poddusić. Przyprawić do smaku solą i curry.
Farsz nakładać na naleśniki i zwijać krokiety , przysmażyć na tłuszczu. Podawać z sezonową surówką jako samodzielne danie lub jako dodatek do barszczu lub rosołu.
Przepis nadesłany przez:
Dorota Adamska