naleśniki meksykańskie lub "gyros"

Na wstępie zaznaczam, że farsz to dowolność! Polecam wszelkie wariacje

Ja np. lubię gorące naleśniki posmarować tzatzikami, na to dać usmażoną pierś z kurczaka (w kosteczkę) doprawiomą przyprawą do gyrosa, na to sałatka z pomidora, ogóra, papryki, sałaty lodowej, cebuli i kukurydzy BEZ PRZYPRAW! Na to troche keczupu, zawinąć i GOTOWE!!!! POLECAM:):):):):)

FARSZ: Mięso mielone podsmazamy na patelni, dodajemy pokrojona cebulkę, potem paprykę czerwoną, przyprawiamy (solą, czosnek, chilli), smażymy. Dodajemy resztę składników (groszek, fasolkę szparagową, fasolkę czerwoną, białą, kukurydzę) i dalej smażymy.

CIASTO NALEŚNIKOWE: dokładnie wymieszać mleko z wodą gazowaną i z łyżką oleju. Do wysokiego garnka przesiać mąkę, wbić jajka, ucierać łyżką, stopniowo wlewając przygotowany płyn, posolić, zmiksować, przykryć, zostawić na 1 godzinę. Przed smażeniem naleśników ciasto ponownie dokładnie wymieszać i ewentualnie dolać płynu. Mieszać ciasto przed każdym wlaniem go na patelnie. Na usmażone naleśniki dajemy farsz i składamy w rulonik. Posypujemy żółtym serem (można też dodać sos meksykański z Knorra)
Naleśniki można też ułożyć w żaroodpornym naczyniu i po posypaniu serem krótko zapiec.
SMACZNEGO!