50 dag młodych ziemniaków
20 dag białego sera trzykrotnie mielonego
1 dużego ogórka
8 dużych rzodkiewek
3 łyżki posiekanego koperku
3 łyżki posiekanego szczypiorku
sól
pieprz
trochę oleju rzepakowego
Ziemniaki gotujemy w lekko osolonej wodzie około 20 minut- aby były lekko twarde. Hartujemy zimną wodą, przecinamy wzdłuż na pół, wydrążamy trochę miąższu, skrapiamy olejem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut. W tym czasie obieramy ogórka i ścieramy go wraz z dokładnie umytymi pięcioma rzodkiewkami na tarce o grubych oczkach. Dodajemy biały ser oraz posiekany koperek i szczypiorek. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, dokładnie mieszamy. Gorące ziemniaki napełniamy serkiem, dekorujemy rzodkiewką pokrojoną w półtalarki oraz świeżo zmielonym pieprzem.