Nadziane bułeczki

Drożdże łączymy z mlekiem, cukrem, i niedużą ilością mąki, odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Masło rozpuszczamy i studzimy. Zimne dodajemy do mąki wymieszanej z solą. Wlewamy zaczyn i wyrabiamy ciasto. Jeśli  po wyrobieniu będzie się zbytnio kleić, dodajemy więcej mąki. Odstawiamy do wyrośnięcia. W tym czasie przygotowujemy farsz. Jeśli wybieramy nadzienie nr I lub II, ser i parówki kroimy na mniejsze kawałki. Jeśli zdecydujemy się na farsz III,  wszystko kroimy i przesmażamy. Przy farszu nr IV należy odparować szpinak na patelni i do smażącego się dodać posiekany czosnek i żółty ser. Kiedy ciasto wyrośnie, formujemy małe kulki, mocno je spłaszczamy lub rozwałkowujemy i nakładamy wybrany farsz. Dokładnie zlepiamy brzegi i układamy na natłuszczonej blaszce. Pieczemy od razu w 200 stopniach na złoto ok. 20 min. Bułeczki wyrosną podczas pieczenia. Podajemy z sosem czosnkowym lub keczupem.

Na zdjęciu bułeczki z farszem z żółtego sera.