SPÓD:
Wszystkie składniki wymieszać do otrzymania masy o strukturze mokrego piasku.Tortownice o średnicy 23 cm wyłorzyć papierem do pieczenia( samo dno), wcisnąć mase ciasteczkową i wyrównać.
MASA SEROWA:
Ser dokładnie ubić mikserem, wlać mleko skondensowane, dalej ubijając, do połączenia. Dodawać jajko, jedno za drugim, ubijając. Dodać likier oraz ekstrat z migdałów, wmieszać mąkę zieminaczaną. Wszystko wymieszać na gładką masę.
Na samym końcu dodać podprażone płatki migdałów. Wymieszać.
Mase serową wlać na ciasteczkowy spód. Na górze wysypać dodatkowo nie podprażone płatki migdałów. Piec około 1 godziny w 175o C. Gdyby szybko "łapał" kolor, przykryć folią aluminiową. Tego sernika nie pieczemy do tzw. "suchego patyczka", ważne , żeby środek był ścięty i sprężysty. Wystudzić w formie. Schłodzić w lodówce przez jedną noc.
smacznego:)
alicja37 (2011-03-20 20:21)
Następny przepis Dorotus.