Dojrzałe, lecz jędrne śliwki umyć w ciepłej wodzie z dodatkiem 1 łyżeczki sody jadalnej, a następnie dobrze wypłukać w wodzie zimnej.
Tylko przez takie mycie można pozbawić je woskowego nalotu.
Ułożyć , umyte śliwki w słojach, do każdego włożyć przyprawy.
Zagotować wodę z cukrem
osolić do smaku, wlać ocet lub wsypać kwasek i gorącą zalewą napełnić słoje z ułożonymi śliwkami. Zamknąć je i wstawić do pasteryzacji na około 20 minut dla słoi 1 litrowych.
Po skończonej pasteryzacji dokręcić pokrywki, ustawić słoje do góry dnem do wystudzenia.