brokuł
średniej wielkości cebula
15-20 dag. wędzonego, surowego boczku
250 ml. słodkiej śmietany 30%
sól i świezo zmielony pieprz
250 g. dowolnego makaronu
Brokuła dzielimy na różyczki i gotujemy do miekkości w lekko osolonej wodzie, rozdrabniamy widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków. Boczek i cebulkę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oleju. Dodajemy potem do brokuła, wlewamy również śmietanę , doprawiamy solą (ostrożnie) i pieprzem i podgrzewamy na małym ogniu do momentu, kiedy smietana sie zagotuje.
Makaron gotujemy al dente, wrzucamy do sosu i mieszamy.Na talerzu
można posypać startym parmezanem.