Rybę podsmażamy na odrobinie oleju z dwóch stron. Wyjmujemy z patelni i wrzucamy tam posiekane drobniutko warzywa, wszystko razem mieszamy, dodajemy przyprawy, podlewamy odrobiną wody i dusimy. Jak warzywa będą miękkie to miksujemy blenderem dodając serek mascarpone. Na koniec dodajemy podsmażoną rybę i jeszcze chwilę dusimy w sosie warzywnym (5 min).
Gotowe !