letnia terinka Limone alla biszkoptowarola sycylia

Wykonanie biszkoptu : ubic bialka + sol na sztywna piane i wstawic do lodowki
nastepnie utszec zoltka + cukry na biala mase
budyn + maka + proszek pszesitkowac dodac do masy powoli mieszajac a pod koniec na szybkich obrotach mikserem
pod koniec dodac ubita piane z bialek delikatnie mieszajac
wylac biszkopt na blache najlepiej wylozona papierem pergamentowym ja w tedy nie smaruje tluszczem , papier dobrze odchodzi od ciasta . piec okolo 40 -45 minut w 180 st. ja wsadzam ciasto do nagzanego piekarnika
Po upieczeniu wyciagnac goronce zblachy i lekko pszestudzic
gurna powieszchnie ciasta i jego boki odkroic w tedy ciasto jest bes bronzowej skurki i na efekt wychodzi wyglad teriny , bo nie ma harakterystycznego wygladu rolady lub slimaka
jeszcze cieple zawinac w wilgotne sciereczki jak rolade i odstawic

Nastenpnie zrobic mase : ubijamy smietane z usztywniaczem
wystawic do lodowki
jogurt + cukier puder+ sok + likier wymieszac
zelatyne pszygotowac w wskazania powoli mieszajac z mieszanka jogurtowa , dodajac do ubitej smietany na koniec dodac od saczone mandarynki delikatnie mieszajac
Mase wyprowadzic na biszkopty Nie sciskac rolowac luzno ma byc dosc grubo masy najlepiej pszy pomocy papieru p .
wstawic do lodowki jak stenzeje wtedy dowolnie deckorowac
SMACZNEGO !!!!!!!!! DO TEGO pasuje wysmienicie lampka prosecko z dodatkiem likieru limonek mocno shlodzone . przepis pochodzi z sycyli.